Descrição
Maojian/Chá Verde – China
ORIGEM: Prefeitura de Guzhang, Província de Hunan – China
JORNADA: Várias vezes presente entre os dez chás mais famosos da China, o Maojian, também conhecido como Maofeng, é muito popular entre os apreciadores de chá verde chinês. Um aroma bem fresco, frutado e floral, que remete a um perfumado melão, e curiosas notas lácteas que permeiam os aromas vegetais e frutados. Resulta numa infusão clara e delicada, de corpo leve, e numa bebida deliciosa para todos os dias, de manhã à tarde.
HARMONIZA COM: Caldos de legumes, saladas e preparados leves de vegetais, peixe e marisco ao vapor ou poché, sobremesas com fruta, sorvete e chocolate branco, queijo Gouda.
MODO DE PREPARO: *
Grandpa/Western Style :
Porção: 3g – 200ml
Temperatura: 85°C
Tempo de infusão: 3 min – até 2 infusões (+60 segundos)
Gong Fu Style:
Porção: 5g -100 ml
Temperatura: 85°C
Tempo de infusão: 30 segundos – até 5 infusões (+10 segundos para cada)
Não contém glúten.
* Grandpa/Western: caneca ou bule – ocidental
Gong Fu: gaiwan ou bule pequeno
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