Inspiração

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4 rituais para melhorar sua produtividade e otimizar seu tempo

tea Road | 20 de outubro de 2020 | por Daniela Souza Muito se fala sobre o aumento da produtividade. Há uma imperatividade por produção sem fim. É necessário que sejamos produtivos no mínimo de tempo (im) possível. Difícil, não…
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Tsukimi: a tradição japonesa de apreciação e gratidão à lua

Tea Road | 01 de outubro de 2020 | por Daniela Souza Quando vemos a lua cheia bem bonita, muitas vezes nossa primeira atitude é tentar fotografá-la, missão bastante difícil, não é verdade? Em tempos digitais, postamos e mostramos tudo…
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Chutney da infusão do blend de maçã já infusionado

O chá pode ser reinfusionado algumas vezes isso já falamos muito. Mas mais do reutiliza-lo como chá há mil outras maneiras de você usá-lo nas suas receitas. Como diz a mestra do reaproveitamento dos alimentos, a Liz Cereja da Enoteca…
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Chá infusionado em gin

Escolha o sachê de chá, de preferência, um de frutas vermelhas ou um chá preto com ervas, flores e frutos. Infusione na dose de gin por 1 a 2 min. Acrescente gelo e a a tônica da sua preferencia. Adicione especiarias, ervas e…

Choco-Matcha Latte

Um bebida cremoso e empolgante para começar seu dia e ainda super saudável! Ingredientes: 1 colher de chá de matcha 2 colheres de chá de cacau em pó 1/4 de xícara de água quente filtrada (cerca de 50 ° C) 3/4 xícara…
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Matcha Power Shot

Este tônico é revigorante e ajuda na desintoxicação do seu organismo. Ele proporciona um ótimo "boost" de manhã ou tarde, com apenas cerca de um décimo da cafeína que você tomaria em uma xícara de café. 1/2 colher de chá de…

Harmonização de comida e chá

Na mesa, o chá pode ser elegantemente harmonizado com comidas doces e salgadas, substituindo outras bebidas menos saudáveis na hora da refeição, mas proporcionando ainda assim uma experiência sensorial memorável. Chás brancos, verdes…

Chá e os seus benefícios

Considerado por milhares de anos, no Oriente, como uma chave para a boa saúde, felicidade e sabedoria, o chá sempre manteve seu status de uma das bebidas melhores bebidas que se tem notícia. Estudos já confirmaram que os benefícios vão…

Chinese Tea Eggs ou Ovos Marmorizados

Receita de ovos rachados ou marmorizados,  "cha ye dan" em chinês ou Chinese Tea Eggs. 6 ovos, 10gr de chá preto (lapsang souchong), 15gr de molho de soja, 5gr de sal, 3gr de anis estrelado, 3gr de canela.PREPARO  do CHA YE DAN: 1.…
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Rosa Noturna

Rosa Noturna Ingredientes 60 ml de rum branco infusionado com 5gr de chá “ Rosas da China “ Blend de chá preto com Rosas 60 ml de syrup de cacau 50 ml de suco de laranjas frescas 1 gota de bitter Peychaud’s 1 gota de água…

National Tea Day

Dia 21 de abril se festeja no Reino unido o National Tea Day, uma efémeride que tem como objetivo não só celebrar a tradição , mas também transmitir às novas gerações o hábito de tomar chá e mais conhecimento sobre os diferentes…