Entries by Tea Road

Cantuccini com chá?

Cantuccini são biscotti (quer dizer cozido, assado, duas vezes), originários da região da Toscana, Itália. Criados originalmente para serem fervorosamente mergulhados em uma taça de Vin Santo, hoje em dia são, ao redor do mundo, também acompanhamentos para café e capuccino. E para ousar na tradição, escolhemos os nossos chás aromatizados combinando pelos ingredientes. E […]

O que é chá verde?

O chá verde é uma bebida feita a partir da folha de Camellia sinensis, rica em compostos fenólicos que atuam como antioxidantes e nutrientes que proporcionam diversos benefícios à saúde, incluindo a prevenção e o tratamento de diversas doenças. A presença de flavonóides e catequinas garante as propriedades do chá verde, como antioxidante, anti mutagênico, […]

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Qual é a real origem do Matcha?

Atualmente, muito se fala sobre o Matcha. Desde meados de 2011, o Matcha – “Chá Verde em Pó” em japonês – vem sendo muito citado e conhecido no ocidente por vários motivos: Sua potência energética e de nutrientes como um superalimento; Sua bomba de antioxidantes como todos os chás vindos da Camellia Sinensis; Sua função […]

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Matcha com Iogurte: uma receita clássica

O Matcha é um chá que vem se tornando muito famoso nos últimos tempos. Popularização do matcha Sua história é milenar. Envolveu todo o contexto da cerimônia do chá. E foi protagonizada samurais do período feudal japonês. No entanto, sua utilização e venda vem se tornando mais acessíveis atualmente por motivos como: Seu uso na […]

Qual a diferença entre: chá, infusão e blend?

Talvez você nunca tenha pensado sobre o assunto ou mostrado interesse ou mesmo é algo que nem passou pela sua cabeça, mas nem tudo que você consome realmente é chá. Na realidade, há diferença entre blends de chá, infusão e chá propriamente dito. No conteúdo de hoje, vamos conversar sobre a diferença entre os três. […]

O que é um Blend de chás?

Já falamos aqui no blog sobre as definições de chá puro, infusão e blend de chás. Mas para tirar todas as dúvidas, hoje quero conversar somente sobre blends. Para muitos eles podem ser ruins, por não serem chá puro e é aí que se enganam.  A combinação de sabores e texturas nessas misturas de ervas […]

O que é rooibos?

Para quem não conhece o chá de rooibos vem de um arbusto chamado Aspalathus linearis, que é muito usado na África do Sul. Inclusive é considerado uma tradição milenar nesse país o consumo desse chá. A bebida derivada da infusão das folhas deste arbusto produzem uma bebida com sabor adocicado e avermelhada, inclusive pode ser […]

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2 hábitos essenciais para destralhar a mente – acalme os seus pensamentos

Destralhar a mente nos permite fugir dos efeitos negativos dos excessos e nos incentiva a liberar espaço para aquilo que é relevante. Acumulamos, diariamente, uma infinidade de informações inúteis ou desimportantes. Toda essa tralha pode gerar distrações, ansiedades e confusão mental. O que é destralhar a mente? Alinhado ao minimalismo, o conceito de destralhar a […]