Entries by Tea Road

O que é chá verde?

O chá verde é uma bebida feita a partir da folha de Camellia sinensis, rica em compostos fenólicos que atuam como antioxidantes e nutrientes que proporcionam diversos benefícios à saúde, incluindo a prevenção e o tratamento de diversas doenças. A presença de flavonóides e catequinas garante as propriedades do chá verde, como antioxidante, anti mutagênico, […]

,

Qual é a real origem do Matcha?

Atualmente, muito se fala sobre o Matcha. Desde meados de 2011, o Matcha – “Chá Verde em Pó” em japonês – vem sendo muito citado e conhecido no ocidente por vários motivos: Sua potência energética e de nutrientes como um superalimento; Sua bomba de antioxidantes como todos os chás vindos da Camellia Sinensis; Sua função […]

,

Matcha com Iogurte: uma receita clássica

O Matcha é um chá que vem se tornando muito famoso nos últimos tempos. Popularização do matcha Sua história é milenar. Envolveu todo o contexto da cerimônia do chá. E foi protagonizada samurais do período feudal japonês. No entanto, sua utilização e venda vem se tornando mais acessíveis atualmente por motivos como: Seu uso na […]

Qual a diferença entre: chá, infusão e blend?

Talvez você nunca tenha pensado sobre o assunto ou mostrado interesse ou mesmo é algo que nem passou pela sua cabeça, mas nem tudo que você consome realmente é chá. Na realidade, há diferença entre blends de chá, infusão e chá propriamente dito. No conteúdo de hoje, vamos conversar sobre a diferença entre os três. […]

O que é um Blend de chás?

Já falamos aqui no blog sobre as definições de chá puro, infusão e blend de chás. Mas para tirar todas as dúvidas, hoje quero conversar somente sobre blends. Para muitos eles podem ser ruins, por não serem chá puro e é aí que se enganam.  A combinação de sabores e texturas nessas misturas de ervas […]

O que é rooibos?

Para quem não conhece o chá de rooibos vem de um arbusto chamado Aspalathus linearis, que é muito usado na África do Sul. Inclusive é considerado uma tradição milenar nesse país o consumo desse chá. A bebida derivada da infusão das folhas deste arbusto produzem uma bebida com sabor adocicado e avermelhada, inclusive pode ser […]

, , ,

2 hábitos essenciais para “destralhar” a mente

Alinhado ao minimalismo, o conceito de destralhar refere-se ao ato de livrar-se daquilo que não é útil ou necessário. Destralhar nos permite fugir dos efeitos negativos dos excessos e nos incentiva a liberar espaço para aquilo que é relevante. Acumulamos, diariamente, uma infinidade de informações inúteis ou desimportantes. Toda essa tralha pode gerar distrações, ansiedades […]

,

Chutney da infusão do blend de maçã já infusionado

O chá pode ser reinfusionado algumas vezes. Mais do reutiliza-lo como chá há mil outras maneiras de você usá-lo nas suas receitas. Como diz a mestra do reaproveitamento dos alimentos, a Liz Cereja da Enoteca SaintVincet, temos que reaproveitar o que já foi reaproveitado ao máximo. O nosso blend de maçã turca e capim limão […]