O chá verde é uma bebida feita a partir da folha de Camellia sinensis, rica em compostos fenólicos que atuam como antioxidantes e nutrientes que proporcionam diversos benefícios à saúde, incluindo a prevenção e o tratamento de diversas doenças. A presença de flavonóides e catequinas garante as propriedades do chá verde, como antioxidante, anti mutagênico, […]
Atualmente, muito se fala sobre o Matcha. Desde meados de 2011, o Matcha – “Chá Verde em Pó” em japonês – vem sendo muito citado e conhecido no ocidente por vários motivos: Sua potência energética e de nutrientes como um superalimento; Sua bomba de antioxidantes como todos os chás vindos da Camellia Sinensis; Sua função […]
O Matcha é um chá que vem se tornando muito famoso nos últimos tempos. Popularização do matcha Sua história é milenar. Envolveu todo o contexto da cerimônia do chá. E foi protagonizada samurais do período feudal japonês. No entanto, sua utilização e venda vem se tornando mais acessíveis atualmente por motivos como: Seu uso na […]
Talvez você nunca tenha pensado sobre o assunto ou mostrado interesse ou mesmo é algo que nem passou pela sua cabeça, mas nem tudo que você consome realmente é chá. Na realidade, há diferença entre blends de chá, infusão e chá propriamente dito. No conteúdo de hoje, vamos conversar sobre a diferença entre os três. […]
Já falamos aqui no blog sobre as definições de chá puro, infusão e blend de chás. Mas para tirar todas as dúvidas, hoje quero conversar somente sobre blends. Para muitos eles podem ser ruins, por não serem chá puro e é aí que se enganam. A combinação de sabores e texturas nessas misturas de ervas […]
Para quem não conhece o chá de rooibos vem de um arbusto chamado Aspalathus linearis, que é muito usado na África do Sul. Inclusive é considerado uma tradição milenar nesse país o consumo desse chá. A bebida derivada da infusão das folhas deste arbusto produzem uma bebida com sabor adocicado e avermelhada, inclusive pode ser […]
Alinhado ao minimalismo, o conceito de destralhar refere-se ao ato de livrar-se daquilo que não é útil ou necessário. Destralhar nos permite fugir dos efeitos negativos dos excessos e nos incentiva a liberar espaço para aquilo que é relevante. Acumulamos, diariamente, uma infinidade de informações inúteis ou desimportantes. Toda essa tralha pode gerar distrações, ansiedades […]
Tea Road | 20 de outubro de 2020 | por Daniela Souza Muito se fala sobre o aumento da produtividade. Há uma imperatividade por produção sem fim. É necessário que sejamos produtivos no mínimo de tempo (im) possível. Difícil, não é?! A conta parece não fechar: como produzir mais em menos tempo? Não existe uma […]
Tea Road | 01 de outubro de 2020 | por Daniela Souza Quando vemos a lua cheia bem bonita, muitas vezes nossa primeira atitude é tentar fotografá-la, missão bastante difícil, não é verdade? Em tempos digitais, postamos e mostramos tudo o que nos toca. E o resultado disso pode não ser positivo. Quantas vezes deixamos […]
O chá pode ser reinfusionado algumas vezes. Mais do reutiliza-lo como chá há mil outras maneiras de você usá-lo nas suas receitas. Como diz a mestra do reaproveitamento dos alimentos, a Liz Cereja da Enoteca SaintVincet, temos que reaproveitar o que já foi reaproveitado ao máximo. O nosso blend de maçã turca e capim limão […]
